Desde que arrancó diciembre, el precio de la medida res que llega a las carnicerías aumentó un 12,8%. Ese incremento ya se empezó a trasladar al precio de góndola, y se espera una nueva suba antes de las fiestas de fin de año.

El kilo de media res -que marca la referencia de venta para todos los cortes cárnicos- ya alcanzó a 9.000 pesos. En góndola, el kilo de los corres más populares ya ronda los 18.000 pesos.

Estos últimos aumentos se agregan a los que ya se produjeron en las semanas anteriores. Desde que pasaron las elecciones, el kilo vivo en Cañuelas se incrementó 33%. 

Desde la Sociedad Rural alertaron que se viene un nuevo aumento en el precio de la carne previo a la Navidad y año nuevo. Dicho incremento sería del 5%.

"Tanto la carne como las frutas impactaron en la dinámica, en particular en las primeras dos semanas del mes, con correcciones del 5,8% y 18,7% respectivamente", sintetizó el último informe de Eco Go.

De acuerdo al Indec, la inflación general de noviembre fue del 2,5%, marcando una aceleración por tercer mes consecutivo. En gran medida, el precio de la carne fue lo que empujó esa variación.